طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بحليب جوز الهند جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كوب عدس أصفر، مغسول و مصفى
- 1 كوب حمص، مغسول و مصفى
- 1 1/2 ليتر ماء
- 1 جزر، مقشره و مقطعه مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مقشر و مفروم
- 2 ملعقة كبيرة كاري، مدراس، يمكن استعمال أنواع أكثر حراره
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، أو زبد
- 6 البصل الأخضر، أو كراث، شرائح رفيعه لا يتم التخلص من الجزء الأخضر
- 5/16 كوب زبيب حجم صغير
- 5/16 كوب صلصة الطماطم
- 1 علبة حليب جوز الهند
- ملح حسب الذوق
- 1 باقة كزبرة، مفرومه للتزيين
- 1 يسلق الحمص. العدس وربع مقدار الزنجبيل مع الجزر في كمية الماء في قدر مغطى حتى ينضج الحمص.
- 2 أثناء ذلك يتم تحميص بودرة الكاري على النار حتى تفوح رائحته. ثم يرفع مباشرة من على النار كي لا يحترق.
- 3 يتم تسخين الزيت أو الزبدة في مقلاة. ثم نضيف ثلاثة أرباع كمية البصل مع ما تبقى من زنجبيل و الزبيب و تقلب على انار لدقيقتين ثم تضاف صلصة الطماطم و يستمر التقليب دقيقتين.
- 4 يضاف الكاري المحمص لخليط البصل و يقلب جيداً.
- 5 يضاف خليط البصل إلى الشوربه مع الملح و حليب جوز الهند.
- 6 يترك القدر دون غطاء لمدة 20 دقيقه أو أكثر حسب القوام المفضل للشوربه، حيث تزداد كثافتها مع استمرار الطهي.
- 7 تزين بالكزبره الخضراء و البصل الأخضر عند التقديم.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
